Кекс «Любимый»

 

Кекс «Любимый» — вкусный и очень простой рецепт для начинающих кулинаров.

 

кекс гиф

 

Ингредиенты:

2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира
200 г сливочного маргарина
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. с горкой разрыхлителя,
2,5-3 стакана муки
изюм, курага, цукаты, орехи,
цедра лимона — по вкусу.

Приготовление:

 

кекс2

Маргарин растопить.

кекс3
Взбить венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, кефир,
растопленный маргарин и разрыхлитель.
Дать постоять минут пять.
Подготовить начинку — вымыть изюм, натереть цедру и пр.
Добавить просеянную муку.
Тесто должно быть густым, но мешаться ложкой.

кекс4
Добавить изюм и цукаты.
Хорошо вымешать.
Форму смазать маслом.

кекс5
Выложить тесто ложкой и разровнять.
Выпекать 40-60 минут (зависит от высоты формы)
при температуре 180 градусов.

кекс6
Готовность проверять деревянной палочкой.
Дать кексу остыть минут 10-15 в форме.

кекс7
Перевернуть его на блюдо.
Посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Приятного чаепития!

кекс8